Лидер продаж
Количество оценок: 0
Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07)
| Артикул: | 3656839 |
| ISBN: | 978-5-222-48283-4 |
| Тип переплета: | твердый |
| Тираж: | 1000 |
| Издатель: | Феникс |
| Дата издания: | 2026 |
| Количество страниц: | 157 |
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.07 "Приготовление сладких блюд и напитков" по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 "Повар, кондитер", входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). В книге дана классификация холодных и горячих сладких блюд, рассмотрены технология их приготовления, виды технологического оборудования и производственного инвентаря, используемого при приготовлении блюд, описаны способы сервировки и варианты оформления холодных и горячих сладких блюд, условия и сроки их хранения, а также требования к качеству. В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью учебного процесса при освоении профессиональной деятельности. В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни.
Характеристики
| Место издания: Ростов-на-Дону |
| Серия: Среднее профессиональное образование |
| Высота, см.: 20,80 |
| Ширина, см: 13,70 |
| Толщина, см: 1,50 |
| Вес в граммах: 214 |
| Возрастная категория: 0+ |
На товар пока нет отзывов
Поделитесь своим мнением раньше всех
Книги из серии «Среднее профессиональное образование»
Цена в магазине:
1239 ₽
Цена в магазине:
1189 ₽
Цена в магазине:
1299 ₽
Цена в магазине:
1129 ₽
Цена в магазине:
1509 ₽
Цена в магазине:
969 ₽
Цена в магазине:
1499 ₽
Цена в магазине:
689 ₽
Цена в магазине:
1449 ₽
Просмотренные товары
Цена в магазине:
1209 ₽
Купить книгу «Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07)» в магазине «Библио-Глобус» по низкой цене. У Вас есть возможность приобрести книгу Пичугина О.В. «Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07)». Книжный магазин «Библио-Глобус» регулярно проводит акции и предоставляет скидки на книги и другие товары.