Кондитерское искусство: от новичка до мастера
| Артикул: | 3643476 |
| ISBN: | 978-5-17-168676-5 |
| Тип переплета: | твердый |
| Тираж: | 3000 |
| Издатель: | АСТ |
| Дата издания: | 2026 |
| Количество страниц: | 304 |
Инна Сапегина – мастер кондитерского искусства, призер Международного кондитерского чемпионата в Беларуси, многократный победитель Чемпионата России по кондитерскому искусству в арт-классе в номинациях «Сахарные цветы», «Лепка фигур», «Детский торт», финалистка первого сезона программы «Король десертов» с Ренатом Агзамовым на телеканале «Пятница».
Вы держите в руках не просто книгу - это учебник, азбука для всех, кто хочет познать кондитерский мир. Мы начнём с самых простых рецептов и будем постепенно знакомиться с новыми ингредиентами и инструментами. Поэтому книга подойдёт всем, и студентам-кондитерам, и мамам, мечтающим украшать праздники своих детей, и профессионалам, желающим освоить новые техники кондитерского дела.
На страницах этой книги собраны разнообразные вкусовые сочетания и множество способов декорирования сладких шедевров. Под чутким руководством автора:
• вы научитесь работать с разными видами крема;
• приручите шоколад и самостоятельно создадите конфеты;
• узнаете все о темперировании;
• влюбитесь в мастику и перестанете бояться с ней работать;
• научитесь лепить фигуры от простых до сложных;
• создадите шикарные букеты из мастики, пластичного шоколада, зефира и глазури;
• узнаете о внутренней конструкции многоярусных свадебных тортов, как их выравнивать, собирать и декорировать.
Множество секретов мастерства раскроет эта книга!
Характеристики
| Место издания: Москва |
| Серия: #Рецепты Рунета |
| Высота, см.: 26,4 |
| Ширина, см: 20,3 |
| Толщина, см: 2,6 |
| Вес в граммах: 1 225 |
| Возрастная категория: 16+ |
На товар пока нет отзывов
Поделитесь своим мнением раньше всех
Книги из серии «#Рецепты Рунета»
Просмотренные товары
Цена в магазине:
2729 ₽
Купить книгу «Кондитерское искусство: от новичка до мастера» в магазине «Библио-Глобус» по низкой цене. У Вас есть возможность приобрести книгу Сапегина И.И. «Кондитерское искусство: от новичка до мастера». Книжный магазин «Библио-Глобус» регулярно проводит акции и предоставляет скидки на книги и другие товары.