Лидер продаж
Количество оценок: 0
Уникальный код Китая. Как философия вкуса сформировала китайскую цивилизацию
| Артикул: | 3641050 |
| ISBN: | 978-5-389-27487-7 |
| Тип переплета: | твердый |
| Тираж: | 2000 |
| Издатель: | КоЛибри |
| Дата издания: | 2026 |
| Количество страниц: | 416 |
Китайская кулинарная культура столь же популярна по всему миру, сколь мало известны иностранцам ее базовые принципы. Далеко не все гурманы за пределами Великой Китайской стены представляют, насколько разнообразна палитра вкусов в этом обширном регионе. И насколько при этом китайская культура питания едина в своей основе, восходящей к древнейшим представлениям.
Франсуаза Саббан, китаист и антрополог, переносит нас на китайскую кухню, чтобы наблюдать за действиями великих профессионалов прошлого и настоящего. Она приглашает нас узнать и тех, кто испокон веков
наслаждался их блюдами: раскрывает нам тонкости вкусовых ощущений у китайцев, особенности их пищевых привычек и ритуалов застолья. При этом автор соотносит кулинарные и гастрономические практики с теми
обстоятельствами и идеями, которые стали причиной их возникновения.Ведь в Китае культура питания всегда имела социальный и даже политический контекст, а также духовное измерение.Автор создает грандиозную панораму, охватывающую и древние традиции питания, и потрясения ХХ века, и наши дни, когда вступление Китая в ряд сильнейших государств мира сопровождается трансформацией в рационе китайцев. Франсуазе Саббан удается выявить культурные коды,определившие важные особенности китайской цивилизации.
Характеристики
| Дополнительные сведения: Пер. Савосин |
| Место издания: Москва |
| Серия: Исторический интерес |
| Высота, см.: 22 |
| Ширина, см: 15 |
| Толщина, см: 1,9 |
| Вес в граммах: 535 |
| Возрастная категория: 18+ |
На товар пока нет отзывов
Поделитесь своим мнением раньше всех
Книги из серии «Исторический интерес»
Цена в магазине:
1089 ₽
Цена в магазине:
2549 ₽
Цена в магазине:
3409 ₽
Цена в магазине:
4279 ₽
Цена в магазине:
1269 ₽
Цена в магазине:
1469 ₽
Цена в магазине:
3699 ₽
Цена в магазине:
2869 ₽
Цена в магазине:
1359 ₽
Просмотренные товары
Цена в магазине:
1529 ₽
Купить книгу «Уникальный код Китая. Как философия вкуса сформировала китайскую цивилизацию» в магазине «Библио-Глобус» по низкой цене. У Вас есть возможность приобрести книгу Саббан Ф. «Уникальный код Китая. Как философия вкуса сформировала китайскую цивилизацию». Книжный магазин «Библио-Глобус» регулярно проводит акции и предоставляет скидки на книги и другие товары.