Русский хлеб на закваске. Рецепты и история традиционных хлебов и выпечки
Ольга Войнова, Валентин Максимов
| Артикул: | 3629036 |
| ISBN: | 978-5-04-189880-9 |
| Тип переплета: | твердый |
| Тираж: | 3000 |
| Издатель: | Эксмо |
| Дата издания: | 2025 |
| Количество страниц: | 128 |
Сегодня выбор хлеба на полках магазина как никогда широк, и это не только привычные батоны и «кирпичики» черного, но и багеты, чиабатты, фокаччи. И последние зачастую кажутся нам интереснее и по вкусу, и по текстуре. И это неудивительно: с развитием промышленности отечественный хлеб встал на ускоренное конвейерное производство. Однако русской хлебопеекарной традиции есть о чем сказать: наши предки пекли самый разнообразный хлеб ремесленным способом, на закваске. Почему бы не возродить эти знания? Тем более что такой хлеб намного полезнее заводского, а делается не так уж сложно, если есть правильная рецептура. В третьей книге Ольга Войнова вместе с пекарем Валентином Максимовым не только даст точные, отработанные рецепты традиционного хлеба и выпечки, но и расскажет об истории и судьбе русского хлебопечения.
Характеристики
| Место издания: Москва |
| Серия: Домашний хлеб |
| Высота, см.: 24,8 |
| Ширина, см: 20,4 |
| Толщина, см: 1,46 |
| Вес в граммах: 626 |
| Возрастная категория: 16+ |
На товар пока нет отзывов
Поделитесь своим мнением раньше всех
Книги из серии «Домашний хлеб»
Просмотренные товары
Цена в магазине:
1709 ₽
Купить книгу «Русский хлеб на закваске. Рецепты и история традиционных хлебов и выпечки» в магазине «Библио-Глобус» по низкой цене. У Вас есть возможность приобрести книгу Ольга Войнова, Валентин Максимов «Русский хлеб на закваске. Рецепты и история традиционных хлебов и выпечки». Книжный магазин «Библио-Глобус» регулярно проводит акции и предоставляет скидки на книги и другие товары.