Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
| Артикул: | 3626539 |
| ISBN: | 978-5-394-06372-5 |
| Тип переплета: | твердый |
| Тираж: | 50 |
| Издатель: | ИТК Дашков и К |
| Дата издания: | 2026 |
| Количество страниц: | 416 |
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания".Гриф.
Характеристики
| Место издания: М. |
| Высота, см.: 20 |
| Ширина, см: 10 |
| Толщина, см: 3 |
| Вес в граммах: 489 |
На товар пока нет отзывов
Поделитесь своим мнением раньше всех
Читайте также
Просмотренные товары
Цена в магазине:
1199 ₽
Купить книгу «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания» в магазине «Библио-Глобус» по низкой цене. У Вас есть возможность приобрести книгу Васюкова А.Т. «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания». Книжный магазин «Библио-Глобус» регулярно проводит акции и предоставляет скидки на книги и другие товары.