Барное дело
| Артикул: | 3600232 |
| ISBN: | 978-5-394-06259-9 |
| Тип переплета: | твердый |
| Тираж: | 100 |
| Издатель: | ИТК Дашков и К |
| Дата издания: | 2025 |
| Количество страниц: | 180 |
В учебнике раскрываются все аспекты барного дела: приведены классификация баров по ассортименту реализуемой продукции, стилю интерьера, характеристика компонентов для приготовления смешанных напитков; подробно рассмотрены барный инвентарь, посуда, мебель; изложены технология обслуживания в барах, требования к персоналу. Также представлен широкий перечень рецептов алкогольных и безалкогольных напитков, рассказаны истории их возникновения.
Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», работников ресторанного дела.
Гриф.
Характеристики
| Место издания: Москва |
| Высота, см.: 20 |
| Ширина, см: 10 |
| Толщина, см: 3 |
| Вес в граммах: 327 |
На товар пока нет отзывов
Поделитесь своим мнением раньше всех
Читайте также
Цена в магазине:
399 ₽
Цена в магазине:
479 ₽
Цена в магазине:
2439 ₽
Цена в магазине:
979 ₽
Цена в магазине:
509 ₽
Цена в магазине:
1619 ₽
Цена в магазине:
399 ₽
Цена в магазине:
1619 ₽
Цена в магазине:
1199 ₽
Просмотренные товары
Цена в магазине:
639 ₽
Купить книгу «Барное дело» в магазине «Библио-Глобус» по низкой цене. У Вас есть возможность приобрести книгу Любецкая Т.Р. «Барное дело». Книжный магазин «Библио-Глобус» регулярно проводит акции и предоставляет скидки на книги и другие товары.