Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь
| Артикул: | 3559512 |
| ISBN: | 978-5-04-192872-8 |
| Тип переплета: | твердый |
| Тираж: | 2000 |
| Издатель: | Эксмо |
| Дата издания: | 2024 |
| Количество страниц: | 144 |
Приготовление хлеба дома – ответственное дело. Чтобы он получился действительно вкусным – мягким, ароматным, с хрустящей корочкой, – необходимо знать тонкости хлебопечения, которых на самом деле не так уж и много. Этот иллюстрированный учебник о них – о тонкостях. Он расскажет вам об основах выпекания: продуктах, ферментации, видах теста. Он покажет в теории и на практике, как готовить главные хлебные изделия: багет, хлеб на закваске, хлеб с добавками, хлеб на растительном масле и на молоке. Он введет вас в систему терминов и инструментария. И все это по шагам, со схемами и фотографиями готовых изделий. Следуйте рекомендациям и станете профессиональным пекарем!
Характеристики
| Место издания: Москва |
| Серия: Кулинарный мастер-класс. Рецепты и навыки для гурманов и любителей |
| Высота, см.: 29,3 |
| Ширина, см: 23,2 |
| Толщина, см: 1,8 |
| Вес в граммах: 857 |
| Возрастная категория: 16+ |
На товар пока нет отзывов
Поделитесь своим мнением раньше всех
Книги из серии «Кулинарный мастер-класс. Рецепты и навыки для гурманов и любителей»
Цена в магазине:
1779 ₽
Просмотренные товары
Цена в магазине:
1979 ₽
Купить книгу «Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь» в магазине «Библио-Глобус» по низкой цене. У Вас есть возможность приобрести книгу Ландемен Р. Р. «Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь». Книжный магазин «Библио-Глобус» регулярно проводит акции и предоставляет скидки на книги и другие товары.