Основы технологии дрожжей-сахаромицетов
| Артикул: | 3461585 |
| ISBN: | 978-5-507-45391-7 |
| Тип переплета: | мягкий |
| Тираж: | 100 |
| Издатель: | Лань |
| Дата издания: | 2023 |
| Количество страниц: | 128 |
В учебном пособии изложены вопросы организации и проведения лабораторных работ, а также краткие теоретические и практические вопросы применения дрожжей в бродильной, хлебопекарной и дрожжевой промышленности.
Пособие предназначено для обучающихся технологических факультетов высших учебных заведений.
Характеристики
| Место издания: Санкт-Петербург |
| Высота, см.: 20 |
| Ширина, см: 13 |
| Толщина, см: 0,6 |
| Вес в граммах: 123 |
| Возрастная категория: 12+ |
На товар пока нет отзывов
Поделитесь своим мнением раньше всех
Читайте также
Книжные новинки
Цена в магазине:
1489 ₽
Цена в магазине:
779 ₽
Цена в магазине:
999 ₽
Цена в магазине:
1189 ₽
Цена в магазине:
1639 ₽
Цена в магазине:
939 ₽
Цена в магазине:
1129 ₽
Цена в магазине:
1339 ₽
Цена в магазине:
999 ₽
Цена в магазине:
2109 ₽
Просмотренные товары
Цена в магазине:
1199 ₽
Купить книгу «Основы технологии дрожжей-сахаромицетов» по выгодной цене в магазине «Библио-Глобус». Предлагаем Вам приобрести книгу автора Калужина О. Ю. «Основы технологии дрожжей-сахаромицетов». Книжный магазин «Библио-Глобус» регулярно проводит акции и предоставляет скидки на печатные книги и другие товары.