The Food Lab. Лаборатория еды. Легендарная книга о том, как готовить правильно
| Артикул: | 3278485 |
| ISBN: | 978-5-04-105416-8 |
| Тип переплета: | твердый |
| Тираж: | 2000 |
| Издатель: | Эксмо |
| Дата издания: | 2025 |
| Количество страниц: | 944 |
Бестселлер Нью-Йорк Таймс. Победитель James Beard Award и IACP Cookbook of the Year Award.
Книга «The Food lab» или «Лаборатория еды» — это не просто кулинарная книга. Это книга, которая ставит знак равенства между кулинарией и наукой, между яйцом вкрутую и термодинамическими процессами, между отправленным в мусорное ведро горелым куском мяса и научным экспериментом. Дж. Кенджи Лопес-Альт провел тысячи часов в поиске ответов на вопросы, которыми мы задаемся постоянно: как сварить правильно яйцо вкрутую, как приготовить овощи так, чтобы не хотелось их тут же запить водой, когда солить стейк и т.д. И Кенджи не просто знает ответы, он объясняет их на основе своих экспериментов. Более 900 страниц, свыше 1000 фотографий, простое описание сложных вещей и остроумие автора — и вот вы уже полностью погружены в захватывающий мир научной кулинарии.
Характеристики
| Место издания: Москва |
| Серия: Легендарные кулинарные книги |
| Высота, см.: 28 |
| Ширина, см: 22,5 |
| Толщина, см: 5,8 |
| Вес в граммах: 3338 |
| Возрастная категория: 16+ |
На товар пока нет отзывов
Поделитесь своим мнением раньше всех
Товары по вашему запросу
Цена в магазине:
10019 ₽
Просмотренные товары
Цена в магазине:
10019 ₽
Купить книгу «The Food Lab. Лаборатория еды. Легендарная книга о том, как готовить правильно» по выгодной цене в магазине «Библио-Глобус». Предлагаем Вам приобрести книгу автора Дж. Кенджи Лопес-Альт «The Food Lab. Лаборатория еды. Легендарная книга о том, как готовить правильно». Книжный магазин «Библио-Глобус» регулярно проводит акции и предоставляет скидки на печатные книги и другие товары.