Почему спагетти болоньезе не существует? И еще 700 странных вопросов о кулинарии | Ле Кен А.
Издательство: Попурри
Год издания: 2020
ISBN: 978-985-15-4673-8
Эта книга рассказывает о тонкостях кулинарного мастерства, зачастую неизвестных обычному человеку. Малозначимые на первый взгляд детали могут совершенно изменить вкус и качество блюда. Как влияет вид ножа на аромат мяса? Солить овощи в начале варки или в конце? Зачем обжаривать лук перед тем, как бросить его в бульон? Как правильно измельчать пряные травы?.. Автор увлекательно и доступно раскрывает нам свои секреты. После прочтения вы обязательно захотите приготовить что-то необычное и совершенно точно будете знать, почему не существует спагетти болоньезе.
Дополнительная информация:
| Артикул: 3273067 |
| ISBN: 978-985-15-4673-8 |
| Тип переплета: твердый |
| Тираж: 2500 |
| Язык оригинала: fre |
| Название: Почему спагетти болоньезе не существует? И еще 700 странных вопросов о кулинарии |
| Автор: А. Ле Кен |
| Дополнительные сведения: Пер. П.А. Самсонов; Худож. Янис Варуцикос |
| Место издания: Минск |
| Издатель: Попурри |
| Дата издания: 2020 |
| Количество страниц: 240 |
| Серия: Дом. Быт. Досуг. |
| Высота, см.: 26 |
| Ширина, см: 20.2 |
| Толщина, см: 1.8 |
| Вес в граммах: 936 |
| Возрастная категория: 16+ |
