Словарь содержит около 42000 терминов по всем отраслям пищевой промышленности: мукомольной, молочной, мясной, птицеперерабатывающей, хлебопекарной, сахарной, кондитерской, масложировой, рыбной, крахмало-паточной, винной, консервной и т. п. В третье издание словаря включена система цифровой кодификации пищевых добавок.
Словарь предназначен для студентов, аспирантов и преподавателей пищевых учебных заведений, а также для специалистов и переводчиков.
Характеристики
| Индекс ББК: 36 |
| Язык текста: англ. |
| Сведения, относящиеся к заглавию: около 42000 терминов |
| Последующие сведения об ответственности: Под ред. Л. П. Ковальской |
| Сведения об издании: 3-е изд. |
| Дополнительные сведения об издании: стер. с доп. |
| Место издания: Москва |
| Cохранность: Хорошая |
| Высота, см.: 22 |
| Индекс УДК: 664 |
| Определитель УДК: (038)=111=161.1 |
| Ширина, см: 15 |
| Толщина, см: 3,2 |
| Вес в граммах: 760 |
Букинистика включает в себя книги, которые уже были в употреблении, но имеют сохранность и становятся доступными для новых читателей по более низкой цене.
Книжные новинки
Цена в магазине:
2079 ₽
Цена в магазине:
1109 ₽
Цена в магазине:
1109 ₽
Цена в магазине:
2079 ₽
Цена в магазине:
939 ₽
Цена в магазине:
5359 ₽
Цена в магазине:
1599 ₽
Цена в магазине:
929 ₽
Цена в магазине:
1049 ₽
Цена в магазине:
1029 ₽
Возможно, вам понравится
Цена в магазине:
1225 ₽
Цена в магазине:
3500 ₽
Цена в магазине:
5250 ₽
Цена в магазине:
1225 ₽
Цена в магазине:
1750 ₽
Цена в магазине:
2625 ₽
Цена в магазине:
1225 ₽
Цена в магазине:
2625 ₽
Цена в магазине:
875 ₽
Цена в магазине:
1750 ₽