Букинистика
Овощные и крупяные блюда
| Артикул: | 3057745 |
| Внешнее покрытие издания: | твердый |
| Тираж издания: | 150000 |
| Издатель: | Госторгиздат |
| Дата издания: | 1957 |
| Объем издания (количество страниц): | 152 |
Букинистическое издание. Москва, 1957 год. Государственное издательство торговой литературы. Издательский переплет. Сохранность хорошая.
В книге изложена технология приготовления вторых блюд из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий, а также горячих закусок и соусов (198 наименований) и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; кроме того, в книге кратко освещаются вопросы рационального использования сырья. В рецептурах приведены нормы вложения продуктов весом нетто, в граммах на порцию.
Характеристики
| Фамилия автора в заголовке: Ковалев |
| Инициалы автора (личного имени (имен)): Н. И. |
| Полная форма имени (имен) и отчества: Николай Иванович |
| Место издания: Москва |
| Cохранность: Хорошая |
| Высота, см.: 17 |
| Заглавие серии: Библиотека повара |
| Индекс УДК: 641/642 |
| Ширина, см: 13,3 |
| Толщина, см: 0,8 |
| Вес в граммах: 160 |
Букинистика включает в себя книги, которые уже были в употреблении, но имеют сохранность и становятся доступными для новых читателей по более низкой цене.
Книжные новинки
Цена в магазине:
1129 ₽
Цена в магазине:
1199 ₽
Цена в магазине:
1079 ₽
Цена в магазине:
1599 ₽
Цена в магазине:
1609 ₽
Цена в магазине:
1159 ₽
Цена в магазине:
979 ₽
Цена в магазине:
1549 ₽
Цена в магазине:
2419 ₽
Цена в магазине:
1129 ₽
