
Биологические методы контроля продукции животного происхождения | Сидоренко О. Д.
Издательство: ИНФРА-М
Год издания: 2021
ISBN: 978-5-16-012085-0
Учебник посвящен практическому использованию микроорганизмов в оценке качества продуктов питания животного происхождения. Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего образования последнего поколения. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки технологического профиля АПК и перерабатывающей промышленности: 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»; 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» и 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения». Может быть полезен специалистам пищевой промышленности.
Дополнительная информация:
Артикул: 2875533 |
ISBN: 978-5-16-012085-0 |
Тип переплета: мягкий |
Тираж: 20 |
Название: Биологические методы контроля продукции животного происхождения |
Автор: О. Д. Сидоренко |
Место издания: Москва |
Издатель: ИНФРА-М |
Дата издания: 2021 |
Количество страниц: 164 |
Серия: Высшее образование: Бакалавриат |
Высота, см.: 21 |
Ширина, см: 14 |
Толщина, см: 0,9 |
Вес в граммах: 180 |