АКТУАЛЬНОЕ
Литературная афиша
Лидеры продаж
Акции
Скоро в продаже
Библио-новости
Журнал
Яркие события
Литературная гостиная им. И.Д. Сытина
КНИГИ И ДРУГИЕ ТОВАРЫ
Каталог
Антиквариат и коллекционирование
Канцелярские и офисные товары
Аудиокниги
Товары декоративно-прикладного творчества
Флористика и товары для дома
УСЛУГИ
Активация клубной (дисконтной) карты new
Услуги
Личный кабинет
Клубная (дисконтная) карта
Подарочная карта
Кабинет юридического лица
Персональное и корпоративное обслуживание
Опрос для наших покупателей
НАШИ ПАРТНЕРЫ
О КОМПАНИИ
Вакансии
Пресс-служба
Наши гости о нас
СМИ о нас
Карта магазина
Ваше мнение



Благодарность Президента РФ за большой вклад в развитие отечественной книжной торговли и активную культурно-просветительскую деятельность.

Внесен в Российскую «Книгу рекордов и достижений» в номинации «Самое большое количество издательской продукции, проданное в розницу за один день»

Посмотреть все награды >>

Поиск в книжном магазине «Библио-Глобус»
Целыхова Е. К.
Русская охотничья кухня. Практика
В наличии
Издательство: Вече
Москва, 2016 г.
в пер., Страниц: 280, Тираж: 1300
ISBN: 978-5-4444-4920-2

Возрастная категория: 16+
Расположение в торговом зале:
  • Зал № 8
  • секция: 1
  • шкаф: 5
  • полка: 3
  • уровень: 1
1669,00 руб.
Посмотреть место в зале Заказать в интернет-магазине.
Аннотация:
Эта книга — приглашение в путешествие по миру русской охотничьей кухни. В ней — 70 давно забытых и самых популярных блюд: почки заячьи верченые, калья утиная, кулебяка с рябчиками, холодец из лосиных ног, котлеты и пельмени. Впервые в отечественной охотничьей кулинарной литературе подробно описаны принципы работы с каждым видом дичи, процесс свежевания и разделки, вопросы хранения и безопасности употребления в пищу мяса диких животных. Автор книги — известный журналист, кандидат филологических наук, исследователь русской охотничьей культуры, но прежде всего — страстный охотник и увлеченный кулинар. Блюда, представленные в книге, приготовлены из лично добытой дичи и сфотографированы автором во время выездов на охоту, в кругу друзей или дома.